Schnippo bønne lapskaus (som mamma alltid har gjort)

2 glass Schnippelbohnen (eller også "Schnittbohnen")
1 middels løk
rundt 700g skrellede poteter (noen liker mer, noen mindre ...)
4 Mettenden (eller "røykere")
litt smør (det er også matolje eller margarin)
velsmakende
salt
pepper
Buljong (pulver)
Pulver til potetmos

Terning løk, poteter og kjøttender. Braise i omtrent 10 minutter i smør.
Tilsett Schnippel-bønnene. Fyll hvert glass med vann og tilsett (så har du riktig mengde væske og "bønnerester" skylles umiddelbart ut av glasset).
omtrent 1-2 ts. Tilsett buljong og salte (etter smak).
omtrent La småkoke i 1-1 1/2 time.
Harden med potetpulveret til gryta har litt kremet konsistens (rør godt når du strør!).
Smak til med salt, pepper og kanskje litt buljongpulver.

Smaker spesielt godt hvis lapskausen har vært en natt.
Er også flott i 2 dager, da er det bare å gjøre mer :-)!

Familien min heier alltid når jeg lager denne lapskausen :-)!

Schnipo Schranke - Pisse | Mars 2024