Schnitzel: brytende variasjoner og tips

Hvis du liker schnitzel, vil du kanskje noe annet. Her er et par deilige varianter, for å fôre schnitzler og også to tips og triks for å brød enkelt og raskt.

Panierungs Variasjoner

  1. En velsmakende ide, og samtidig en stor resterende bruk, er denne breading: En breading av rester av nibbles, som. Vend, chips, kringlepinner osv. Smuldre snacks sammen med en gammel brødrulle eller til og med tørr brødskål i foodprosessoren. Bruk deretter så normalt som brødsmuler. Spesielt barn vil elske det.
  2. Det neste smakfulle alternativet ville være å tilberede schnitzelen som alltid, deretter knuse maiseflak og deretter bruke disse cornflake-brødene i stedet for brødsmulene. For dette bør du ta usøtede maisflak.
  3. Schnitzel er også veldig god med havregrynbrød. For å snu schnitzelen i et brød med egg, deretter i havregryn og stek i litt fett. Havregryn gjør brødsmulene sprø, den passer godt for folk som vil ned i vekt, den smaker fantastisk og er noe helt annet.
  4. Her er et veldig enkelt tips for å fôre ferske skiver hvitt brød. Bare bearbeid brødet for hånd i små brødsmuler. Du trenger omtrent 2 skiver hvitt brød per schnitzel. Vend deretter schnitzelen til egg som normalt og deretter i de hvite brødmulene. Dette fungerer bra og smaker veldig godt.
  5. En annen fin variant for en velsmakende, gyldenbrun og knasende breising og muligens også en god resten for potetmos: Bare vend schnitzelen til potetmos i stedet for normale brødsmuler.

Tips og triks for enklere og raskere pusting

  • Brød schnitzelen i fryseposen: vend kjøttet i mel og egg, legg deretter i en tilberedt pose med brødsmuler, lukk og rist deretter hele tingen og bank eventuelt litt og klem det slik at brødingen blir igjen med schnitzelen. Denne metoden krever mindre brødsmuler og kjøkkenet forblir renere.
  • Tynt og lite fettinnhold av flis eller fiskefilet: for dette tar du en kommersiell tilgjengelig trådte-sil (hvis mulig med tett nett). Tilsett deretter litt maisstivelse, potetmel eller mel til silen, og før deretter silen over schnitzelen eller fiskefileten med lett tapping. Så snu og gjenta hele saken der. Den panerte fileten eller schnitzelen blir deretter stekt i en panne som er så varm som mulig, med lite fett. Dette skaper en litt sprø og tynn skorpe.

Schnitzel | Mars 2024