Enkel, rask sopprett
I går ville jeg ta litt forandring på middagsbordet og så ble denne raske og enkle soppretten laget. Ett behov for to personer:
500 g sopp
1 haug med løk
2 fedd hvitløk
Salt / pepper
noen små tomater
smør
et snev av spisskummen
litt ingefær (små terninger)
Rens soppen, ikke vask, stek deretter i litt olivenolje til væsken har fordampet og soppen får farge.
Tilsett nå de finhakkede purre og hvitløk og ingefær, stek alt godt, de siste minuttene, tomatene inni og et stykke smør for den fine smaken. Salt og pepper, og en klype spisskummen. Vi spiser bare en sandwich.
Du kan også tilsette pølse eller kjøtt eller annet krydder. Vi liker det som skrevet, flott.
