Røkt laks med lilla poteter og gressløk
Denne lille forrettssalaten er en fest for øynene!
Du trenger per person:
- 2 skiver røkt laks
- 2 lilla poteter, også kalt trøffelpoteter, fra markedsboden
- gressløk
Sausen røres fra: 1 ts honning, 1 s bringebæreddik, 2 ss olivenolje, pepper og salt
Slik fungerer det:
Kok først potetene i saltet vann, ikke skrellet, og skrell deretter. De holder seg virkelig lilla, som en gammel blekkplate!
Terning disse potetene.
Anrett laks og potetbiter i vakre boller. Det beste utseendet hvitt fra disse ingrediensene!
Hell den blandede sausen over den og pynt deretter med gressløk.