Så pizzaen blir sprø som i pizzeriaen
Jeg har lagt merke til at pizzadeig, som er bakt direkte på tallerkenen, uten bakepapir, men bare med litt mel under og på den nederste ovnskinnen på 250 grader, smaker utrolig sprø og virkelig liker fra pizzeriaen.
Platen er da vanligvis litt skitten, for alltid et sted ute osten (vi viiiiieeeel alltid der), men så blir arken dynket over natten, den neste dagen kan rengjøres enkelt med svampen og litt Spüli. Jeg pleide å bruke bakepapir, men det er ingen sammenligning!
