Suppegrønn (rotsystem) alltid frisk i huset
Enhver kokk vet det: du trenger noen ganger noen greener, men en hel haug er ofte for mye, og resten krympet seg deretter i grønnsaksrommet, så synd! Så mitt tips som det allerede gjorde min bestemor: bare konserver salt!
Du trenger:
- 1 pakke greener, du kan også skjære i andre grønnsaker som løk, etc.
- salt
- Schraubglas
Slik gjøres det:
Riv alle grønnsakene grovt med matprosessoren eller kutt for hånd, bland deretter med rikelig med salt (jeg tar omtrent 4 ss salt på et grønnsaksglass) og fyll i skrukannen, ferdig!
Den blir liggende i kjøleskapet i minst 1 år uten å være stygg.
Men husk: bruk mindre salt senere, for ellers kan maten smake altfor salt.
På denne enkle måten har du alltid de minste tilgjengelige mengder klare til å tilberede, og det smaker mye bedre enn bouillon-terninger, som også for det meste inneholder glutamat.
