Suppekrydder uten smaksforsterker
Hvem kjenner ikke Maggis suppekrydder !?
Alt smaker bare for smakforsterkere, overalt er tingene i det!
Fra andre, til og med ikke lenger "duggrike" grønnsaker eller et "overskudd" fra sin egen hage kan være et sunt "allround krydderpulver" - som ligner på en kornet grønnsaksbuljong - produsere uten smaksforsterkere (også ideelt for allergikere).
For å gjøre dette må du bare purre rå grønnsaker (for eksempel selleri, tomater, purre, løk, persille, gulrøtter osv.) I vektforhold i den rekkefølgen du foretrekker i en kjøkkenmaskin med skjærekniv. Med salt (ideelt er havsalt), pepper og en klype sukker (fungerer i nesten hvert måltid som en "smaksforsterker", har som kjent 4 smakssanser ...) og spredt på en bakeplate - lagt ut med bakepapir - tynt strekk.
Grønnsakspastaen ved 75 ° C (fra 70 ° C bakterier blir drept) i ovnen for å tørke til du kan pulverisere den.
Oppbevar deretter i rene, tørre avviklede glass.
