Spelt ruller halvannet

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 35 min.

I mange år baker jeg mine egne rundstykker og spelt for det meste fullkornsmel. Siden disse rullene er for tunge for noen, spesielt hvis du har mageproblemer oftere, har jeg blitt vant til strippet-metoden.

Rullene er lettere, løsere og fortsatt veldig velsmakende.

ingredienser:

  • 500 g normalt speltmel
  • 500 g spelt fullkornsmel
  • 2 terninger fersk gjær
  • 15 g salt
  • 20 g honning eller sukker
  • 4 ss olivenolje
  • 600 ml lunkent vann

forberedelse

  1. Rør godt i en bolle med deigkroken og la stå i en time på et lunt sted.
  2. Dryss deretter litt mel på arbeidsplaten og rull gjennom deigen skikkelig.
  3. Del deigen i to og form ti ruller fra hver halvdel og fordel dem på to plater.
  4. Jeg dekker arkene med en oppvaskklut og lar deigen hvile i 20 minutter, bollene er synlig større igjen.
  5. I mellomtiden, forvarm ovnen til 170 grader.
  6. Stek rullene i omtrent 13 til 15 minutter.
  7. Årsaken til at jeg deler deigen, fordi den ellers er for stor masse og jeg kan dele den verre.
  8. Hvis du vil ha mindre enn 20 ruller, tar passende masse mel og mindre ingredienser mindre.
  9. Jeg fryser alltid brødene, tre for hver og baker dem om morgenen.

Jeg ønsker deg lykke til!

Sky Scream Roller Coaster POV Premier Launched Ride Holiday Park Germany Achterbahn | Mars 2024