Krydret peanøttsmør dukkert
Du trenger:
Peanøttsmør (usøtet)
Ferske chilipepper
(fersk ingefær hvis du vil)
en liten løk, helst sjalottløk
tomater
Mengden tomat / chili / ingefær avhenger av smak og alvorlighetsgrad, vi bruker 1: 1, ingefær ca en cm.
Ha tomatene i en gryte med kaldt vann, kok opp og la koke i 1-2 minutter. Ta ut, skrell, rasp med gaffelen, ha i en bolle.
Finhakk chilipeppene (og ingefæren) i en lynknipper, skjær løken i veldig fine strimler. Alt til tomatene ga.
Peanøttsmør (hvis ikke vorhaden eller skandaløst dyrt: knuse ristede peanøtter i lynhakeren) gjør det (ca. 1: 1, eller etter smak) rør alt.
Går bra med ris, kjøtt, brød, grønnsaker og mye mer.
