Rør godt den svabiske potetsalaten
En swabisk potetsalat må ikke være grøtaktig. Bruk derfor faste poteter. Hvis du har trådt den (i liten "rädle"), ikke bland den etterpå med hendene med salatdressingen, men ta to store plastboller og tøm de avskårne potetene i en og tilsett sausen.
Hell nå potetene fra den ene bollen til den andre, i stedet for å røre alt sammen med hendene eller salatserverne. Dette holder "rädlen" hel, og salaten din blir ikke potetmos.
