Søndag stekt med perfekt saus
tid
Total forberedelsestid: 3 timer og 30 minutter
En god saus gjøres som følger:
ingredienser
- 500 g stekt svinekjøtt
- 500 g stekt storfekjøtt
- Fin terning 1 gulrot
- Finhakk 1 løk
- Finhakk 2 hvitløksfedd
- Terning 1 rød pepper
- 1 ts sennep
- 1 ts tomatpuré
forberedelse
- Etter at kjøttet er krydret og stekt, fjerner du det fra pannen.
- Så kommer de ovennevnte grønnsakene inn og seares.
- Brun deretter sennep med tomatpuré, 1 minutt, men ikke for mye.
- Tilsett deretter ca 300 ml tørr rødvin og sett steken inn igjen og fyll i tillegg med minst 1 liter vann med litt bouillonkube.
- Lukk gryten og kok minst 2-3 timer.
- Bind så sausen med et sausbind, uansett hvilket merke.
Og søndagssteken med perfekt saus er klar.
