Swabian potetsalat
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
Ingredienser per person
- En håndfull (2-4 stykker) poteter (salatpoteter, "Sieglinde" er utmerket) eller en potetsort "hardkokende" eller "melig fastkokende", men bruk aldri "melaktig matlaging".
- Løk (kutt): maks. 1/2 for 4 personer
- Varm buljong (ferdig produkt: kornet buljong eller grønnsaksbuljong), konsentrert, så litt mindre vann enn å tilberede en suppe.
- muligens rør litt sennep i den varme buljongen, salaten blir mer velsmakende.
Som guide
Per person:
- 1/2 - 1 ss eddik
- 1 ss olje
forberedelse
- Kok poteter, skrell, skiver (for hånd, ikke med eggeskjæren)
- Salting (økonomisk, avhengig av konsentrasjonen av buljongen)
- Pepper etter smak (svart eller hvit - uansett hvordan vi ikke vil vinne en kokkelue)
- Tilsett først salt, pepper og eddik over de kokte, skrellede og skiver potetene.
- Hell deretter den varme aksjen og oljen over den. Salaten skal fortsatt være litt flytende, på grunn av at potetene fremdeles er saus absorbert.
Ha det gøy i den kommende grillsesongen ...
