Søt og sur syltet paprika med tre typer ost

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 5 min.
Hvileperiode: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.

Disse paprikaene legges i en søt og sur saus før de blir fylt og ikke stekt eller bakt som vanlig.

ingredienser

  • Mengde Spitz eller Snackpaprika etter ønske, 12-15 stykker avhengig av størrelse

For omtrent 3 liter buljong


  • 1 løk
  • 3 L vann
  • 8-10 ss eddikessens
  • 3 ts sukker
  • 2 ts salt
  • Syv korn (initiert)
  • 1 laurbærblad
  • 15 pepperkorn (utløst)

For fyllingen er egnet:

  • kremost
  • Hyrdeost, fetaost

med

  • hakket basilikum
  • chili
  • grov pepper
  • små hakkede svarte oliven
  • litt rømme for smidighet

er foredlet.

forberedelse

  1. Lag en buljong av ingrediensene.
  2. Legg paprikaen i det boblende vannet.
  3. Kok kort.
  4. La det hvile i 10 minutter.
  5. Fjern og tapp i en sil og la avkjøle (åpningen vender ned).
  6. Med en rørpose (en frysepose med kuttet hjørne er også egnet), injiser den respektive fyllingen i belgene og nyt.

På bilde 2 prøvde jeg tre forskjellige ostevariasjoner: geitekremost, kremost og kremost, som jeg foredlet hver gang med ingrediensene nevnt over.

Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) | Mars 2024