Søt kvarkfondue
Ingredienser for 4 til 6 personer
Forberedelsestid: ca. 20 minutter
1 kg frukt av sesongen, f.eks. Jordbær, bringebær, kirsebær, aprikoser, fersken, epler
500 g kvark (20% fett i tr.)
300g kremyoghurt
2 ss vaniljesukker
ca 100g sukker
125 ml ripsjuice (alternativt en annen aromatisk fruktjuice)
Tilbered fruktene (vask, corer eller kutt om nødvendig, kutt i biter i små størrelser).
Bland quark, yoghurt, sukker, vaniljesukker grundig, rør inn saften.
Fordel kvarkblandingen på små tallerkener. Spytt fruktbitene på fonduegafler og dypp i quarksausen.
Variant: Bland kvarkblandingen med forskjellige juice.