Sveitsisk brød-egg-panne
Her er oppskriften på en sveitsisk brød-egg-panne, en deilig gryterett og også veldig billig. På dager hvor du ikke kan shoppe på grunn av alt arbeidet, foreslår jeg at du gryteretten. Selv om du kan se bakveggen inne i kjøleskapet, har du sannsynligvis fortsatt følgende ingredienser i huset:
1 1/2 L melk
400 g gammelt hvitt brød eller brød
6 egg
1 hakket løk
2 ss gressløk eller persille (kan også tørkes)
Salt og pepper
Olje eller litt smør til formen
............
Slik fungerer det:
Hell melken i en bolle og ha det skiver hvite brødet i det. Etter en stund mykner alt sammen, og du kan røre en grøt. Nå er eggene blandet inn, i tillegg til løken, gressløk, pepper og salt.
En gryterett spres med smør eller olje, brød-melk-egg-soppen kommer inn. Fordel litt olje eller smørflak over formen.
Sett i ovnen og stek, 180 grader, ca 45 minutter. Overflaten skal være fin og brun!
Dette passer veldig godt med en potetsalat og en grønn salat. Du kan også blande begge variantene på tallerkenen.
