Swiss oppskrifter
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Å bake en svamprulle er ikke så komplisert som du kanskje tror. Trinn for trinn, med noen få tips, vil det fungere bra.
ingredienser
- 4 egg
- 4 ss varmt vann
- 150 g sukker
- Sitrongul (eller aroma)
- 75 g mel
- 75 g maisstivelse
- 1 belagt ts bakepulver
- og for fylling 450 g syltetøy. Selvfølgelig kan du også lage og ta en ny fyll, akkurat som du vil.
forberedelse
Ovnen må du forvarme til 210 grader.
Lag kjeksdeigen slik:
- Pisk sammen eggene, vannet og sitrongult med vispen til de er skummede. Tilsett sukker, og rør til høyeste innstilling til blandingen er kremet og blank.
- Bland melet med bakepulveret, sil og bland ved lav innstilling.
- Legg deigen din på bakeplaten foret med bakepapir, med en tykkelse på ca 1 cm. Hvis mengden deig ikke fyller hele tallerkenen din, bøy bakepapiret slik at det blir en kant. Deigen kan ikke gå seg vill da.
- Du må bake deigen Umiddelbart på midtre hylle i 10-12 minutter.
- Du må ikke overskride steketiden, ellers blir kaken for tørr og går i stykker når du ruller.
- Kjeksplaten blir umiddelbart etter steking på et drysset med te-håndklehastigheter.
- Coat papiret med kaldt vann og skrell av.
- Bland syltetøyet, spredt på tallerkenen, og rull kjeksen umiddelbart opp fra den smale siden.
- Støv med pulverisert sukker, ferdig!
- Hvis du vil fylle rullen din med krem eller fløte, tar du en annen oppvaskklut, legger den på toppen av kaken din og ruller den opp slik at den får avkjøling.
- I mellomtiden vil du fullføre fyllingen.
- Du fjerner rullen forsiktig, fjerner oppvasken, legger på fyllet og ruller alt sammen igjen, ferdig.
