Velsmakende kaffe tilberedt raskt
I ganske lang tid har jeg lett etter en kaffepreparat som har virkelig velsmakende kaffe som resultat. Jeg har ikke plass til en stor kaffemaskin, den smaker ikke så godt fra den franske pressen.
Og hver gang jeg slår på den klassiske maskinen for kanskje en kopp kaffe, har jeg heller ikke lyst. Ved en tilfeldighet kom jeg over hvordan nederlendere lager kaffen sin, og jeg liker den virkelig, og den er også bra. Fordi jeg bare har en gang litt forberedelsestid, så i flere dager en rask forberedelse. Også raske tider for en kopp i mellom, og det går slik:
Sett et stort porselensfilter (i 6 kopper) med en passende filterpose på en kanne med en kapasitet på minst en liter væske, og tilsett 250 g malt kaffe. Kok opp vannet og hell vannet langsomt over den malte kaffen, slik at all kaffen blir fuktet grundig. Så løp gjennom. Hell deretter sakte inn igjen og fortsett til du har en liter konsentrat.
Konsentratet kan lagres i kjøleskapet i flere dager (opp til 14 dager), og du kan alltid lage kaffe ved å helle 1 del konsentrat med 4 deler kokende vann, f.eks. B. 50 ml konsentrat med 200 ml kokende vann. Hvis du liker det litt sterkere, bruk mer konsentrat. Du må finne det ut etter din egen smak. Kaffen smaker som nyfiltrert.
