De beste klassiske cocktailer
Rystet, ikke rørt? ? tre ord, og vi er i verden av James Bond. Begrepet? Kosmopolitisk? Tar oss til New York til Carrie Bradshaw, et planteslag til Scarlett O? Hara, og i første omgang er det kult, som i mange, spesielt eldre Hollywood-skinke, så alle høye prosentandeler blir lurt. En cocktail, fryktene mine? Hva du trenger å vite om klassiske cocktailer, tilberedning av dem og nødvendige verktøy: vær så snill!
Verktøyene i handelen
Rist og rør glass: Det er rystere med lokk og integrert sil, noe som gjør det enklere for nybegynnere. Men med en klassisk shaker i to deler, er den enda bedre: Den består av en kopp laget av rustfritt stål og et litt mindre glass. Å riste dem sammen? ikke bekymre deg, det holder seg stramt!
den Barsieb tilpasser seg omkretsen av hver glassstørrelse og beholder isen.
Klassikeren Cocktail måleglasset holder i den øvre delen 2cl, i den nedre 4cl og er laget av rustfritt stål.
Med lang håndtert bar skje du kan røre cocktailer.
EiscrusherHvis du ikke har kjøleskap med innebygd isbitdispenser, kan du kjøpe en mekanisk iskross. Alternativt gjør den også en plastpose, et frottéhåndkle, en hammer og litt smult.
den Barschaufel gir deg riktig mål for knust is.
Ingrediensene
Hva er de grunnleggende ingrediensene i en god cocktailbar? Det kommer selvfølgelig an på hva du liker å drikke, men du bør allerede ha noen ting på lager, du kan alltid fullføre:
- gin, vodka, tequila, Cachaça, rum, whisky (ingen singel malt, vær så synd).
- Cointreau / Triple Sec, tørrere vermut (Noilly Prat, Martini tørr), Creme de Cassis
- grenadine sirup
- sitronsaft, lime juice, mineralvann kullsyreholdig (bartenderen sier brusvann)
Grunnleggende, tips og triks
- Drinker laget av klare ingredienser omrøres vanligvis slik at drikken ikke blir uklar.
- Disse røres med hele isbiter til det rørte glasset er tåkete.
- For drikke i ristere: Rist risteren, ikke deg selv.
- For å riste godt, tilsett fem til seks isbiter til en servering av drikke, og gjør en dobbel servering bare tre til fire. Du fyller aldri risteren til randen. Per person en forventer 6cl alkohol.
- Ristebestillingen: is, ikke-alkoholholdige ingredienser, alkohol.
- Varm drikke er ekkelt, så rist alle ingrediensene så lenge som mulig eller rør til drikken virkelig er kjølt? men ikke før isen er fullstendig oppløst slik at drikken ikke vanner. Retningslinjen er 10 til 20 sekunder.
- Nyttige er forhåndskjølte briller? Hvis du ikke har plass i kjøleskapet, legger du en eller to isbiter i glasset. Fjern før du skjenker!
- Hvis det er nødvendig med hakket is, knuser du til siste minutt, ellers smelter den for fort.
- Hell aldri på en sving, men i små porsjoner - drikken kan spre seg bedre.
Kjøp nå 
FYLINA Cocktail Shaker Gave Rustfritt stål 14-delt Cocktail Bar Set Bar Tilbehør Cocktailset Big 7? 25,99 ?
Oppskriftene
Martini Dry / Martini Cocktail - Original: Stirred, not shaken
Bland 6-8 cl gin med 1 cl tørt Vermouth (Noilly Prat) og isbiter i et røre-glass. Tapp, oliven til den. Ferdig.
James Bond? Gjorde opprør? På det tidspunktet, mot cocktail-etablissementet, la vodka til som ingrediens, riste den klare drikken og krevde en sitron i stedet for oliven. Oppskriften hans: "Tre måler Gordons (gin), et mål på vodka og et halvt mål på Kina Lillet." Den ganske bitre likøren Kina Lillet eksisterer ikke lenger i dag, så Bonds Martini Dry er blandet med tørt vermouth.
caipirinha
Kvart igjen en halv lime, pund kraftig med 2-3 ts brunt sukker i et passende glass til saften kommer ut. Fyll med knust is og tilsett 5cl cachaca. I mange oppskrifter kreves det en hel kalk, men det gjør drikken for sur etter min smak.
Mojito
1 bar skje med fint sukker blandes godt med saften av en halv lime. Knus deretter mynteblader i den og tilsett den klemte kalken. Fyll med knust is, 6cl hvit rom og mineralvann og rør om.
Margarita - Saltkanten gjør det?
Rist godt 4cl Tequila med 2cl Cointreau og 2cl fersk sitron eller limesaft i en shaker (med isbiter). Bade kanten på cocktailglasset i sitronsaft og dypp salt.
En fantastisk variant (uten saltkant) er en jordbærmargarita, tilsett 4cl tequila, 2cl sitron eller limejuice, bare 1cl Cointreau, et øse med knust is og ferske eller tine jordbær og bland alt i en blender.
Sidevogn
Tar du i stedet for Tequila Cognac får du en Side Car.
Tequila Sunrise - Fargeprakten
Et halvt glass highball er fylt med knust is, 6cl tequila, 1-2cl grenadine og en dash sitronsaft.Hell nå sakte med appelsinjuice. Den grenadine røde alkoholblandingen stiger deretter sakte og gir soloppgangen stemning.
Pina Colada - Så hva med Karibia
6cl brun eller hvit rom ristes grundig med 6cl ananasjuice, 2cl kokosnøttkrem og 2cl søt krem i shaker med knust is. Tøm i et langdrinkglass, ta på paraplyer og våk opp feriefølelser!
Planter's Punch - The Glory of the South States
Allerede Scarlett O? Hara og Rhett Butler nipper til Planter? om de ble blåst bort av vinden, hvem vet det.
6cl brun rom, 2cl sitronsaft, 2 cl grenadine og 8cl appelsinjuice blandes godt med is i shaker og siles til et langdrinkglass. Dekorert med appelsinskive og cocktailkirsebær. I tillegg til grenadin, kan andre sirup også brukes.
Manhattan - Noen liker det? Er varmt
Uforglemmelig, hvordan? Daphne? Jack Lemmon i sovekammeret Manhattan i varmtvannsflasken blandes. Vi foretrekker å ta is og et blandeglass og blande med 4 cl whisky (uten malt!), 3cl tørr vermouth og 1 dash Angostura.
Daiquiri - Favorittdrinken til Ernest Hemingway
Rist 5cl hvit rum med 3cl sitron- eller limesaft, 2cl sukker sirup og knust is i shakeren. Hvis du legger til 1cl Grenadine, har du en Pink Daiquiri og noe for øyet!
Cosmopolitan - Sex and the City
Rist 2 cl vodka, 2 cl tranebærjuice (eller litt grenadin), 1 cl Cointreau eller Triple Sec og 1 cl limejuice i shaker med knust is til den har løst seg.
Hvit russisk - Killen
Hovedmatvarene til The Big Lebowski: 4 cl vodka røres med 2 cl Kahlua i en stek på is, og legg deretter litt rørt krem på.
Bloody Mary
Her må du riste skakeren veldig godt, slik at krydderne løser seg vakkert:
5cl vodka, 1cl sitronsaft, selleri salt, Worcestersaus, pepper, Tabasco og 10cl tomatsaft. Klassisk blir Bloody Mary servert med en selleripinne.
