Verdens beste plommeboller
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
ingredienser
Avhengig av dumplestørrelse:
- 8-16 plommer
- Lag 1 pose med potetkosedyr "halv og en halv" (du kan også blande den selv fra halvparten kokte og halvparten rå poteter)
- klump sukker
- ca 70 g smør
- rundt 70 g sukker og brødsmuler
forberedelse
- Grav plommene, legg en sukkerbiter i plommen og dekk deretter til med klattdeig. Jevn deigen glatt (den fungerer best med våte hender).
- La deretter dumplings i det kokende vannet trekke som vanlige potet dumplings.
- Når de kommer tilbake til overflaten (ca. 5-10 minutter), er de ferdige.
- Smelt i mellomtiden 50 g av smøret og la sukkeret karamelliseres i det.
- Bland med brødsmuler og ha på komfyren til du har fått et fint dryss.
- Resten av smøret er flytende, kløppene drysses med brødsmulene og drysses med smør.
Et lite tips på kanten: Hvem som får lett halsbrann, bør heller utelate det rene smøret.
