Tinto de Verano - Forfriskning på spansk

Tinto de Verano kan oversettes som "rød sommer" eller "sommer rødvin". For ikke å forveksle med de kjente sangriaene. Tinto de Verano ble berømt først på slutten av 1900-tallet og ble oppfunnet i Sør-Spania, hvor det er det hotteste.

Jeg prøvde den først på en strandferie i Cádiz ... må ha vært midt på nittitallet. Jeg ble nysgjerrig fordi alle menneskene i restauranten hadde en slik rød drikke og deretter bestilte den.

I Córdoba blir han også kalt "Vargas". Det er fordi han først ble kjent der i en bar i distriktet Brillante. Eierens navn er Vargas, og derfor bestilte gjestene ganske enkelt en "Vargas" hvis de ønsket en Tinto de Verano.


Og det er hvor enkelt det er:

Det er rikelig med isbiter i et høyt glass, det kommer i like deler rødvin (en vanlig bordvin er nok) og Gaseosa, det vil si spansk klar limonade. Ligner på Sprite, men ikke så søt.

Om nødvendig kan du strekke limonaden med mineralvann. Så en skive sitron ... ferdig!

I Spania kan du kjøpe "Tinto de Verano" allerede blandet.

Hvis du er ute etter en alkoholfri variant, trenger du bare å bytte ut vinen med druesaft.


Recetas. Tinto de verano. Sabor en la mesa. Cocina facil. | Mars 2024