Padde i hullet
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
ingredienser
- 8 engelske frokostpølser (rå bratwurst gjør det også, men heller 6 stykker)
- 225 g mel
- 4 mellomstore egg
- 250 ml melk
- Salt, pepper
forberedelse
Først forvarmes ovnen til 200 ° C. Pensle en ikke for høy form med olje. Fordel pølsene side om side i pannen og stek i ovnen i 10 minutter for å brunne pølsene. Det kan godt hende det er røyking, fordi vi ønsker å ha formen så varm som mulig.
Visp melet, eggene og halvparten av melken sakte i en tyktflytende masse. Tilsett sakte (!) Den gjenværende melken med en visp. Rør alltid godt! Salting og peppering.
Ta fatet fra ovnen og strø pølsene med deigen til de er dekket til 3/4 og sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 35 minutter. Deigen skal være fin og luftig.
For å passe salat, potetmos, grønnsaker, etc. Veldig viktig er en sterk brun saus.
