Tomatmozzarella crostini
4 personer: 1 tomat, 200g mozzarella, 10 oliven, 8 skiver hvitt eller hvitt brød, 2-3 ss margarin, oregano, pepper, salt, 1 ss olivenolje
Halver tomaten, fjern frøene, skjær kjøttet i strimler. Del mozzarella i 16 tynne skiver. Halver oliven på langs, kutt om nødvendig i skiver.
Stek brødet, spredt med margarin. Sett sammen 2 skiver mozzarella, tomatstrimler og oliven. Dryss over oregano, salt og pepper.
Olje stekebrettet, legg smørbrødene på toppen. Stekes i ovnen på 175 grader på toppskinnen i 10-15 minutter. Serveres varmt.
