Tunfisk tomat og pepper salat
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Dette deilig Tunfisk tomat og pepper salat tilberedes veldig raskt og kan også varieres med forskjellige andre ingredienser. Et raskt, lett måltid for de varme sommerdagene når du ikke har lyst til å lage mat!
Jeg pleier å ta dette:
ingredienser (for 4 porsjoner)
- 2 bokser tunfisk i olje
- 200 g fetaost
- 3 til 4 tomater
- 1 liten agurk
- 2 paprika
- 1 stor løk
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- litt sitronsaft
- 3 ts kapers
- Salt, pepper, litt sukker
- fersk persille, gressløk eller basilikumblader
forberedelse
- Skjær feta i små terninger, ha litt hakket tunfisk i en bolle og bland alt forsiktig.
- Vask og hakk tomatene og agurken, vask paprikaen, rens og skjær i små biter, skrell løken og terningene.
- Bland terningene grønnsaker med feta-tunfiskblandingen, tilsett balsamicoeddik, olivenolje, sitronsaft og kapers og smak til med salt, pepper og litt sukker.
- Tilsett til slutt den grovhakkede persille, gressløk og / eller basilikum og bland alt sammen igjen.
Det går veldig bra med ferske fullkornsruller eller hjemmebakt brød.
Nok et tips
Jeg har allerede tilberedt denne salaten med andre grønnsaker (for eksempel strimlet gulrøtter, kålrabi eller reddiker). Fantasien kjenner ingen grenser, du må bare prøve den!
Han smaker også veldig godt med kokt skinke eller hardkokte, småskårne egg!
Ha det gøy å forberede og ganske god appetitt!
