Toskansk filetpanne
Jeg fant en flott oppskrift. Ikke ganske billig, men superraskt og super deilig (og NIX for kaloribevisst).
Toskansk filetgryte
ingredienser
- 1 indrefilet av svin (i oppskriften er 500 g, men bør være mangelvare for 4 normale spiser mennesker!)
- 2 stk Bacon
- 3 kopper kremfløte
- 1 boks tomatpuré eller bare i henhold til røret!
- 1 tinn (ca. 300 g) tomatbiter. Jeg tar Oro di Parma? Polpa? de er de beste!
- tomat ketchup
- 2-3 fedd hvitløk
- Paprikapulver, cayennepepper, chilipulver, salt og pepper
- Rosmarin, basilikum, timian,
- Smør (jeg slipper)
- brødsmuler
forberedelse
- Smør gryteretten (vil jeg aldri?)
- Hakk hvitløk, forvarm ovnen (180-200 grader)
- Skjær kjøttet i medaljonger og pakk hvert stykke med en baconskive. Og legg inn skjemaet!
- Varm den piskede kremen i kasserollen, rør inn tomatene, tomatpuré og litt ketchup med vispen. Tilsett hvitløk, urter og krydder. Urter om en hel hånd, varme krydder omtrent ½ ts. Smak til etter smak! Og la alt koke opp. Varmt over kjøttet, dryss med brødsmuler på toppen, evt. Smørflak og stek i 40 minutter i ovnen!
Mens kjøttet er i ovnen, er det god tid til pynt. (Poteter, risenudler - alt passer)
Kos deg med måltidet!
beta
