Bruk støpejernspanner nesten som belagte panner
Et lite triks, slik at du kan steke i støpejernsgryter nesten som i belagte panner:
Da jeg var en absolutt nybegynner, hadde jeg fått en kostbar støpejernspanne, brukt to ganger og deretter fylt på baksiden av skapet. De stekte eggene forble klissete, stekte poteter var ingenting. Jeg gravde ut de belagte pannene mine igjen.
Etter en stund ble jeg selvfølgelig spurt om hvordan jeg taklet pannen. Jeg sa ærlig, "ikke så bra, alt er papir". Så fikk jeg først beskjed om hva jeg hadde gjort galt: ren olje og varmepanne.
Nei, pannen må varmes opp tørr, da kommer oljen eller stekefettet inn. Og så kan du til og med steke stekte egg med det! Og hvis mulig, tørk av pannen bare med papir og salt
