Vanillekipferl uten egg og uten nøtter

I tråd med førjulstiden deler jeg en annen Kipferl-oppskrift med deg. Dette er også egnet for veganere og nøtterallergier OG helt enkelt:

ingredienser

  • 200g margarin (eller smør hvis du foretrekker det)
  • 100g sukker
  • Halv vaniljestang (eller en pakke vaniljebrød eller lignende)
  • 100g malt mandler (hvis du er nøtter, kan du også bruke 50g mandler og 50g hasselnøtter)
  • 260g mel
  • vaniljesukker
  • melis

forberedelse

Elt ingredienser til deigen med hendene til alt er glatt og godt fordelt. Med håndmikser er det bare smuler. Pakk deigen i plastfolie og sett i kjøleskap i en halv time.

Rull deretter en 2 cm bred "pølse" ut av deigen og form biter på 2 cm hver til måner. Legg disse månene på et ark bakepapir (helst med en lav kant) og stek i en forvarmet ovn ved 190 ° C i omtrent 10 minutter.

Kipferl er klare når de er lysebrune; når de kjøles, er de fremdeles litt fastere. (Ovnen vår tar mye lenger tid, men sånn er det.) Hvis du har en helt ny ovn, kan du gå tilbake før.)

Fjern kipferlen med bakepapiret fra det varme tinnet og la det avkjøles litt. Bland melis og vaniljesukker og rull den fortsatt varme kipferlen i den.

♡♥♡ Vlogmas 2013 ♡♥♡ Day 11: Serinakake | Mars 2024