Veganske pannekaker (uten egg, uten kumelk)

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Hvileperiode: 20 min.
Total forberedelsestid: 40 min.

Hvis du er vegansk, leter etter veganske oppskrifter, eller bare glemmer å kjøpe egg, trenger du ikke gjøre uten crèpes, fordi ting er annerledes!

ingredienser

  • 125 g mel (hvete eller kastanje)
  • 300 ml soymilk (hvis den ikke skal være vegansk, er også vanlig melk, skal også gå med vann / soyamelmelblanding, men jeg har ikke testet, med havremelk, jeg likte det ikke)
  • 25 g fint sukker
  • 20 g smeltet margarin (som ovenfor, også med smør) eller nøytral olje
  • 1 klype salt
  • 1 pk vaniljesukker eller 1 klype ekte vanilje

forberedelse

  1. Varm melken litt (lunken, ikke mer, men aldri kald!).
  2. Bland mel, sukker, salt og vaniljesukker, rør rundt 100 ml melk til det ikke er flere klumper.
  3. Tilsett deretter den resterende melken. La hvile i minst 20 minutter.
  4. Tilsett det valgte fettet før du baker crèpes.
  5. Stek tynt som vanlig, men pannen trenger litt mer fett enn vanlig for å unngå å feste.

KJEMPEGODE PANNEKAKER, uten egg og melk | Mars 2024