vegetabilske sektor
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
Selv barna mine liker denne typen grønnsaker, og det er virkelig et under! Jeg foretrekker quark shortcrust wienerbrød til denne grønnsakspai, men selvfølgelig er det også vanlig shortcrust wienerbrød.
Med grønnsakene kan du ta alt, brokkoli, selleri, purre, gulrøtter, courgette, spinat, erter, aubergine, etc., ferske eller frosne. Noen ganger kommer alle grønnsaksrester fra kjøleskapet og fryseren inn, en super deilig matrester!
ingredienser
For quark shortcrust bakverk (for en rund vårform):
- 200 g mel
- Skjær 100 g smør med kniven i bittesmå biter i melet
- 100 g godt drenert mager kvark
- 1 ts salt, 1/2 ts bakepulver (eller salatsatron)
forberedelse
- Alt blandes raskt med en gaffel eller en kniv og eltes raskt til en jevn deig med skyllede hender i kaldt vann. La deigen være kald og la den hvile. Forvarm ovnen til 220 ° C.
- Smør springformen og støv med mel, trykk deigen inn i formen slik at det dannes en 2-3 cm høy kant. Skyv strimler av aluminiumsfolie til kanten for å holde deigen rimelig i formen og forhake i cirka 15 minutter.
vegetabilsk fylling
700 - 800 g grønnsaker, avhengig av valg, vask og skrell, kutt i små biter og la det småkoke i en stor kjele, avhengig av type grønnsaker og smak til med friske urter, salt, pepper og paprika og smak til. La avkjøle seg.
I en egen bolle:
- 1 ss. Mel med
- Bland 200 g rømme til den er jevn
- 2-3 egg og
- Bland rundt 100 g revet ost (helst Emmentaler) og rør deretter inn i den avkjølte grønnsaksmassen.
Fordel grønnsaksmassen på den bakte bakken (fjern aluminiumsfolien før!) Og stek i cirka 35 minutter.
Av disse er 4 sultne mennesker virkelig fulle, men du kan også lage det som en forrett for opptil 12 personer.
