Hvem kjenner ham fortsatt, ertesalaten?

Hvem husker ham fremdeles, ertesalaten, spesielt kokkens nybegynnere? Jeg husker at den velsmakende ertesalaten pleide å komme på nesten hver søndagsmiddag.

Det fungerer slik:

2 bokser med erter, 1 løk, 1 ss eddik, 2 - 3 ss olje, salt, pepper, ½ ts sennep, litt persille


Lag en vinaigrette av eddik, olje, krydderne og sennep, så bland godt. Skjær løken i små terninger og bland med ertene. Tilsett vinaigrette og dryss persille over.

Det samme gjelder voksbønner.

Et annet tips for hermetiske erter eller erter med gulrøtter: drener ertene og fang væsken. Rør inn en roux med litt smør og mel og tilsett ertevæsken, rør godt. Ha ertene / gulrøttene i gryten og smak til med salt og pepper.

Game Theory: BEWARE Link's Hookshot in Legend of Zelda! | September 2021