Vill hvitløksspredning
tid
Total forberedelsestid: 15 min.
Våren nærmer seg og med den vil hvitløkssesongen. I lang tid levde vill hvitløk en skyggefull tilværelse til den opplevde en renessanse for noen år siden.
Selv om det i det gamle klosterkjøkkenet alltid var vill hvitløk allerede populært - og også som et middel mot leddsmerter tok man ofte et Bärlaucharmbad eller fotbad. Brukte også vill hvitløkspasta til å pusse tennene med betent tannkjøtt.
Men nå for oppskriften:
forberedelse
- Vi tar 1/4 pund smør, som vi slår litt skummende på. Så gir vi 1 kilo kremkvark, salt og pepper og så en god håndfull vill hvitløk, som vi har finhakket før.
- Hvis du vil ha litt mer mettet, kan du enten tilsette litt krem eller noen få dråper olivenolje.
- Det hele røres godt og du har for eksempel en fantastisk spredning. på stekt gårdsbrød eller som en dukkert for grønnsakstrimler.
- Holder i kjøleskapet i flere dager! Hos oss er det dette som "Hilsen fra kjøkkenet".
