Vill laksefilet Provencal
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total forberedelsestid: 55 min.
Vill laksefilet Provencal (700 g) på et rede med rullede eggnudler (500 g) med bønner pakket inn i bacon og dill saus
Ingredienser (for en person):
- Vill laksefilet Provencal (Lidl), frosset (350 g)
- Baconpakkede bønner (Lidl), dypfryst (240 g)
- Rullede eggnudler (Lidl), 150 g)
Lys dill saus:
- Dill, frossen og finhakket (Iglo)
- salt
forberedelse
- Fjern villaksfileten fra folien og la tine over natten i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 210 ° C (topp- og undervarme).
- Kok villaksfileten i ovnen i en brannsikker form i 15 minutter, reduser deretter varmen til 150 ° C og stek i ytterligere 10 minutter.
- Fjern deretter villaksfileten fra ovnen, dekk til med aluminiumsfolie og la hvile i ti minutter, hold den varm.
- Stek bønnerullene pakket inn i bacon med litt olivenolje i en non-stick panne over medium varme i 12 minutter, og vend dem regelmessig.
- Putt de rullede eggnudlene i lettsaltet kokende vann (1 L) og stek på svak varme i ca 8-9 minutter under sporadisk omrøring. Når nudlene har ønsket bittmotstand, tapp i et dørslag.
- Rør innholdet i den lette sausen (25 g) med visp i 250 ml varmt vann og kok opp.
- Tilsett den frosne og finhakede dillen (ca. 3-4 dyngede teskjeer) og la det småkoke på svak varme under omrøring i 1 minutt.
- Legg villaksfileten på en seng med tagliatellen, og server deretter bønnene pakket inn i bacon og dill saus.
