Vindposekake med kirsebær

Ingredienser til en stor vårform (26 eller 28 cm)

etasje:

Lag 3 egg, 125g sukker, 125g smør, 125g mel, 1 vaniljesukker og 1 1/2 ts bakepulver til en røre. Ha i den smurte og smuldrete retten og stek på ca 170 grader i ca 25 minutter. Legg den kjølig på en kakeplate og legg den rensede ringen over den igjen.


fylling:

Distribuer først en pakke med frosne mini-vindposer på gulvet. Hvis du vil, kan du legge til noen sure kirsebær i mellomrommene, noe som vil gjøre kaken fruktigere og jevnere.

Så nå rør 250g mager kvark, 200g rømme med ca 100g sukker og 1 vaniljesukker.


I mellomtiden må du løse opp 6 ark hvit gelatin i henhold til instruksjonene og bland inn i kvarkblandingen. Pisk deretter 2 dl kremfløte med 4 ss sukker og brett inn. Så nå glatt denne massen på vindsekkene og sett i kjøleskapet.

Kirschtopping:

Tøm en kopp hvite moreller, fang saften. Bland litt juice med 2-3 ss maisstivelse og tyk den gjenværende saften (i henhold til instruksjonene). Tilsett kirsebærene og la det småkoke i ca 2 minutter. Når kirsebærene er avkjølt, fordel dem på kaken.

Denne kaken er veldig enkel å tilberede, som har liten tid eller lyst til å bake, kan også bruke et ferdig gulv (Wienjord). Da er kaken snart klar.