Gjærdeig superraskt
Hvis du vil bake en gjærkake med fersk gjær, kan du gjøre uten den kompliserte opprettelsen av en deig, den er mye enklere og raskere:
Smuldre gjærbitene i bollen litt og strø over sukker (så mye som angitt i kakeoppskriften, men minst 2 ss). Bland deretter med en gaffel gjær og sukker (tar ikke mer enn 2 minutter) til gjæren har blitt helt flytende.
Og nå tilfører du gradvis de andre ingrediensene mens du rører - som det står i oppskriften. I orden fra flytende til fast, så varm melk, flytende margarin, egg (han) og til slutt melet.
Denne deigen må nå bare en gang og kan deretter behandles umiddelbart til kaken. Å sette opp en smørkake sammen med meg - inkludert engangs "go" -tiden tar maks 1 time. Hvis du har det travelt, kan du legge deigen direkte på stekeplaten og behandle den der i noen minutter til.
Det er viktig at den flytende gjæren i begynnelsen ikke lenger er så lang, så med melk, margarin osv. Så snart som mulig videreforedles.
Jeg bruker denne metoden i lang tid og med hell for gjærkaken min.
