applesauce kake
ingredienser
- 1 egg
- 100 g sukker
- 1 P. vanillinsukker
- 160 g margarin
- 260 g mel
- 1/2 s. Bakepulver
- minst 500 g eplemos
- 100 g hakkede mandler
forberedelse
- Pisk eggeskummet. Tilsett sukker, vaniljesukker og margarin, tilsett deretter melet og bakepulveret og rør kort.
- Legg 2/3 av deigen i en smurt springformpanne, trykk ned på bakken og trekk opp en liten margin. omtrent 1 cm er nok.
- Hell deretter ut eplesausen (med eller uten biter).
- Bland den gjenværende deigen med mandlene og fordel over hele kaken. Jeg gjør det alltid med hendene. Bare ta små hauger, flat og fordel pannekakene på eplemos.
- Stek på 180 - 200 grader topp / bunn varme i ca 45 minutter til ønsket brunfarge er oppnådd.
Kaken smaker best når den fremdeles er lunken, men det kan være at den smuldrer litt når du skjærer.
Hvis du vil, kan du støve kaken med pulverisert sukker, drypp med melistråder eller spise kremfløte.
Ha det gøy og god matlyst!
