Stekte poteter fra posen (kjøleskål) bedre enn omdømmet
Først av alt, ja, jeg VET, selvkokte poteter er bedre, sunnere, grønnere og hvem vet hva annet. Kommentarer i denne retningen kan derfor lagres, du åpner dører.
Altså: Jeg ga opp fordommer mine mot de halvferdige stekte potetene (med bacon og løk) fra posen. Forutsetningen er at du gjør det riktig, på følgende måte:
Sauter litt olje, og hvis ønskelig og tilgjengelig, bacon og løkterninger i en pinne uten pinne, tilsett så halvparten av posepotetene og hakk potetbitene med to trespatler, snu igjen og igjen til de er tørre og sprø. Tålmodighet lønner seg, som serverer for tidlig, blir straffet med mindre god smak.
Du kan også steke hele posen på en gang, men da er ikke resultatet så bra. Bedre å påføre to ganger.
Baguettpotetene egner seg også veldig godt til en såkalt POTATO-PANEL: stek som beskrevet over, hell deretter over to vispede egg og fordel så jevnt som mulig med slikkepott. I riktig øyeblikk - undersiden er pent brunet, eggemassen pumpes - legg på en stor, flat plate, med en blomstring kan omeletten øves på den og deretter gli elegant tilbake i pannen. Selv om den andre siden er tilstrekkelig brunet, kan den smake.
