Rips yoghurt kake
tid
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
Rips yoghurt kake
ingredienser
For deigen:
- 175 g myk margarin
- 135 g sukker
- 1 klype salt
- 3 egg
- 175 g mel
- 1/2 pk bakepulver
- 4-5 ss melk
forberedelse
- Rør den myke margarinen, sukkeret og saltet til det er kremet. Rør sammen eggene etter tur.
- Bland melet med bakepulveret og rør inn melken. Det må være en fin kremet deig.
- Sett deigen i en smurt springform og glatt.
- Stekes i forvarmet ovn på 180 grader i ca 35 minutter (spisepinneprøve).
- La avkjøle etter steking, legg deretter på en kakeplate og pakk med en kakering.
topping:
- 300 g naturlig yoghurt
- 250 g rømme
- 250 g krem
- 1 organisk kalk
- 8 ark gelatin
- 75 g sukker
forberedelse
- Bløtlegg gelatinen i kaldt vann, og løst deretter opp i et varmt vannbad.
- Bland nå rømme, yoghurt og sukker. Vask av den organiske kalkvarmen, tilsett glød fra bollen til yoghurtkremblandingen. Klem kalk (halveres selvfølgelig på forhånd) og rør også.
- Tilsett først 3 ss av påleggsblandingen i den oppløste gelatinen og rør deretter inn den resterende yoghurtkremblandingen.
- Pisk 250 g krem til den er stiv og brett i.
- Gi denne massen til bakken.
- Fordel 400 g vaskede, strippede og godt drenerte røde rips på toppingen og avkjøl kaken i 3 timer.
Hvis du vil, kan du pynte denne kaken med krem.
