Semmelschmarren
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Semmelschmarren til bestemors art
ingredienser
- 4 brød
- 6 egg
- 1/8 l melk
- 500 g plommer eller kirsebær, etter smak
- 4 ss sukker-kanelblanding
- ca 150 g smørfisk
forberedelse
- Skjær rullene i tynne skiver, visp eggene med melk, hell over rullene og la stå i ca 1 time.
- Halver frukten og dryss over to ss sukker-kanelblanding.
- Varm oppklart smør i en stor panne og fordel brøddeigen jevnt i pannen, fordel frukten over den og trykk lett.
- Stek over middels varme til bunnen er fin og crusty. Riv deretter i større biter, tilsett eventuelt litt avklart smør, og dryss den gjenværende sukker-kanelblandingen over den.
- Riv i mindre biter og vend til puddingen er gyldenbrun. Serveres varmt med vaniljesaus eller en karamellsaus.
