Kirsebær marsipan ringkake
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
Jeg kan bare anbefale denne saftige kirsebær marsipankaken, den smaker veldig deilig.
Siden jeg hadde marsipan til overs fra julen, var oppskriften helt riktig for meg. Kaken smaker veldig løs, saftig og deilig.
ingredienser
- 250 g smør
- 1 glass kirsebær / morellkirsebær
- 180 g marsipan
- 250 g sukker
- 1 vaniljesukker
- 400 g mel
- 5 egg
- 1 pk natron
- 5 ss melk
- enten pulverisert melis, eller couverture, kokosflak etter smak
forberedelse
- Først kuttes marsipanen veldig liten, deretter røres sukkeret med det myke smøret og vaniljesukkeret godt.
- Så blandes marsipanen godt og eggene tilsettes hver for seg.
- Bland melet med bakepulveret og bland godt med blandingen, tilsett deretter melken.
- Smør Gugelhupfformen godt og fyll deigen vekselvis med de drenerte kirsebærene i formen. Det første og siste laget skal være deig.
- Forvarm ovnen til 175 grader og stek i ca 50-60 minutter.
- La avkjøle og spre glasur over den. Jeg lagde en melis med litt kirsebærjuice og strødde deretter kokosflak over den.
