Samle olje fra hermetisert fisk og gjenbruk den
Den aromatiske oljen fra hermetisk fisk. Jeg kaster ikke tunfisk, ansjos eller sardiner, men samler det i et glass og bruker det til matlaging når det passer.
- som stekefett for fersk fisk og skalldyr
- over spaghetti eller andre pastaretter
- Paella, pizza stekt brødterninger
- bare overalt hvor z. B. det trengs også fiskefond
De enkelte variantene (tunfiskolje eller chili / sitronolje av sardiner) skiller jeg ikke, men gir dem alle sammen i en skruekrukke. Dette gode tipset fikk jeg for lenge siden fra brukeren xldeluxe_reloaded og fant ham bare bra.
Oljen holder jeg i kjøleskapet, den er stabil i mange måneder. Hvis du vil, kan du også filtrere den før du fyller, jeg tror ikke det er nødvendig.
