potet Dressing
tid
Total forberedelsestid: 10 min.
Noen ganger hender det at det er en enkelt potet til overs fra lunsj. Fra dette kan man fremdeles lage en krydret dressing til en skarp salat, og slik:
Riv den kokte poteten fin, bland med 2 ss eddik, 3 ss yoghurt, 1 ts Dijon sennep, 2 fedd hvitløk og litt salt og rør godt sammen med håndmikser.
Tilsett 3 ss olivenolje sakte, og tilsett 1 ss finhakket persille, hvis du vil. Denne sausen serveres over en fargerik salat.
