Bevar slitasje av sitronskall
Jeg var så heldig å få en bestemor som var kokk på "Herrschaften". Hun skrev alle oppskriftene den gang, og det er jeg takknemlig for! Mange oppskrifter du må endre noe. Men det er tips som jeg ikke ønsket å tro, men prøvde. Og her er en:
Du trenger saften av en sitron for en salat. Jeg tar alltid en organisk sitron. Og hva gjør du med skallet? Det meste av tiden havner hun i søpla.
Min bestemor gjorde følgende:
Gni av sitronskallet. Bland 1 ss sitron med 1 ss sukker og legg i en krukke. Lukk godt. Hun skrev ikke hva slags fartøy det var. Men, hun skriver at du kan fylle deg opp igjen og igjen, uten at det er "dårlig". Så jeg prøvde det. Og det fungerer!
Jeg tok en syltetøykar med skrukork. Jeg har hatt det i et halvt år og fortsetter å fylle det opp. Det danner litt væske, men det er ikke ille.
Så jeg har alltid slitasje av en sitronskall tilgjengelig uten å ha en sitron i huset! Og jeg bruker den ikke bare med kaker, men også med salat. Der salt er nødvendig, bør en klype sukker være inkludert!
