Fin eplepai
Her er en eplekake litt annerledes. På grunn av behandlingen er den fin saftig. Han kommer alltid tilbake til meg.
Jeg gjør en vanlig blanding:
- 375 g mel
- 150 g sukker
- 150 g smør eller margarin
- 3 egg
- 1 vaniljesukker
- litt bakesmak (etter din smak)
- 1 klype salt
- 1 knapp pakke natron
forberedelse
Det hele får en smurt fjærform (28 cm)
Dernest ca 1 kg Äpel ikke for finrevet. Det hele er sjenerøst fordelt på deigen. Dryss til slutt en håndfull sukker over eplene.
Steketiden er ca 1 time på ca 175 grader.
Noe avhenger av steketiden på eplene som brukes.
Jo saftigere eplene er, jo lenger må kaken holde seg i ovnen.
Da jeg skrev oppskriften, vannet munnen min. Må bake ham igjen de neste dagene.
