Glasur kake / muffins med luftsjokolade
Det er en enkel og relativt ren måte å glasere kaker og muffins med sjokolade uten mye krefter og rot på kjøkkenet:
Bare plasser kaken rett etter at den er tatt ut av ovnen, topp den med luftsjokolade (for eksempel Aero vom Trumpf) og la den smelte.
Etter at den har smeltet litt, flytter du den forsiktig rundt slik at resultatet blir regelmessig, og når alt er smeltet, eventuelt med en børste eller kniv. La det deretter avkjøles normalt.
Ulempen med metoden: egner seg bare for relativt fete sjokolader, og ikke til mørke. Smaken er imidlertid mye bedre enn med vanlig kovertur.
