Jasminris med løk og tunfisk saus
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Jeg spiste i dag sammen med en kollega fra Kina denne jasminrisen med løk-tunfisk saus og oppskriften ble umiddelbart skrevet ned for deg. Går raskt og har veldig god smak. Kan det også være veldig bra med litt chili.
ingredienser
For to sultne spiser:
- 250 g jasminris
- 2 større løk
- 200 ml kokosmelk
- 2 skiver ananas, kanskje mer, slik du vil
- 1 boks tunfisk i olje
- 50 ml grønnsaksbuljong
- 1 ts smør
- 1 ss valnøttolje
- 1 ss karripulver
- 1 ss mel
- Salt etter smak
- hvit pepper etter smak
forberedelse
- Kok jasminris som vanlig og hold den varm om nødvendig.
- Rens løken og halver den på langs, og skjær den deretter i tynne halvskiver.
- Tøm tunfisken. Bland mel og karri.
- Mål 200 ml kokosmelk. Hvis du putter boksen i varmt vann i noen minutter før du åpner den og deretter rister den godt, er en boks kokosmelk veldig enkel å dele opp.
- Skjær ananasskivene i små biter.
- Varm smør og olje og stek løk, tilsett tunfisk og stek også. Dryss mel-karri-blandingen over den og stek litt videre.
- Tilsett deretter buljongen og kokosmelken og la det småkoke.
- Til slutt tilsett ananas og varm.
- Smak til med salt og hvit pepper.
- Smør en bolle, trykk risen i bollen og slipp den på en tallerken. Server sausen rundt og server straks.
Jeg likte det fantastisk, jeg kan godt tenke meg å bruke karripasta og eller til å bearbeide chili.
Ha det gøy å lage mat og deretter god sult.
