Forbered tørkede kastanjer (kastanjer, kastanjer)
tid
Steketid eller steketid: 30 min.
Hvileperiode: 24 timer
Total forberedelsestid: 24 timer og 30 minutter
Som lovet, vil jeg vise deg i dag hvordan du kan behandle de tørkede kastanjer / søte kastanjer ytterligere.
Som en påminnelse: først kastanjer ble skrellet og deretter om mulig fjernet fra den brune huden og deretter tørket godt i minst 2 uker med daglig dreining.
forberedelse
- Man tar for forberedelsen z. B. om morgenen, ønsket mengde kastanjer og legg dem i en gryte. Fyll deretter opp med kaldt vann. For 1 person z. B. 10 stykker. Så du lar dem tildekkes med lokk over natten ved romtemperatur i minst 24 timer. Kastanjer nå sakte, men ta vannet og blir tykkere igjen.
- For sikkerhet på ettermiddagen (hvis vannet allerede har blitt veldig skyet) bytt vannet og om kvelden igjen, så det er ingen uønsket gjæring.
- Tilsett ferskvann igjen neste morgen, dekk til med lokk og la koke i ca 30 minutter til de er myke. Kastanjer vil holde seg lyse når den brune huden fjernes. Hvis du ikke kunne fjerne dem, blir kokevannet også rødbrunt. Dette er bare en visuell feil, de er vakrere og appetittvekkende å se på, selvfølgelig, hvis de holder seg lyse.
Finn ut mer
Jeg liker å tilberede de tørkede kastanjene på denne måten, og siden de er veldig mettende, erstatter de et måltid når du ikke har lyst til å lage mat. (100 gram inneholder omtrent 250 kalorier). Men de er veldig lite i fett og er derfor gode for konservering.
De smaker veldig søt til tross for matlagingen og er også for folk som har en glutenintoleranse, en velsignelse. Jeg spiser dem bevisst z. Som i en urolig mage, da de har en regulerende effekt på hele stoffskiftet.
Selv barn kan gjøres velsmakende. Diabetikere bør ta hensyn til mengden på grunn av den høye styrken.
Selvfølgelig kan du også få de kommersielt tilgjengelige dampede kastanjer z. B. Selvfølgelig kjøpe. Men hvorfor ikke gjøre det selv, hvis du har nok søte kastanjer tilgjengelig, eller bare liker å lage produktet selv fra begynnelsen.
Etter mottoet: "Du vet hva som er inni".
I de neste tipsene mine (som fremdeles er i jobb ;-)) skal jeg fortelle deg en deilig oppskrift på en søt kastanje-roulade og en annen metode for å bevare kastanjer.
PS: Hvis kastanjene fremdeles er litt harde etter 30 minutter, kan det være når de var veldig store og tiden til å suge var for kort, bare la det småkoke i 15 minutter over svak varme = la det småkoke på svak varme.
Ha det gøy mens du snacks!
