Saftig og løs marmorkake
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Oppskriften på denne marmorkaken har jeg fra mamma, men jeg har endret den litt, så marmorkaken min holder seg lenger løs og saftig.
ingredienser
- 250 g margarin (jeg foretrekker Sanella)
- 250 g sukker
- 4 egg
- 1 pk vanillinsukker
- 400 g mel
- 1 pk natron
- 1/8 l melk
- Kakao, ca 30 g, avhengig av din smak
- Margarin og noen brødsmuler til kakepannen
forberedelse
- Først omrøres margarin, egg, sukker og vaniljesukker jevnt i cirka 10 minutter.
- Bland melet og bakepulveret og tilsett dem skjevis i deigen.
- Rør til du har en jevn deig. Melken tilsettes i små porsjoner til deigen mens melet røres inn.
- Smør stekepannen (alle gjør med andre produkter).
- Jeg tar margarin og en pensel og maler bakepannen. Til bunnen av formen tilsetter jeg en liten mengde brødsmuler slik at kaken ikke fester seg i formen.
- Jeg tilsetter deretter 2/3 av mengden deig til formen. Til den gjenværende mengden deig gir jeg kakao, ca 30 g. Jeg kan ikke kvantifisere mengden nøyaktig, fordi jeg gjør det for øyet. Bør ikke være for mørk, deigen. Rør til det er glatt med mikseren og hell i formen.
- Så at kaken får et fint "mønster", tar jeg en spiseskje og blander deigen i formen og glatter den deretter.
- Så kommer han i den IKKE forvarmede ovnen på 180 grader i 45 minutter. Dette er bare en empirisk verdi av meg og avviker fra den respektive ovnstypen. Jeg bruker bare toppvarme.
Kakeformen ble opprettet av min far for mer enn 70 år siden som tidligere, og jeg arvet den fra foreldrene mine. Jeg baker marmorkaken min bare i denne formen, selv om den er tung og jeg trenger også brødsmuler. Hver kake minner meg om barndommen min, og jeg vil verne denne kakeformen for alltid.
Locker lager marmorkaken min at jeg bruker mindre mel enn i mammas oppskrift og tilsetter melken.
Forrige søndag bakte jeg den sist og tenkte på fine stunder med familien.
Var deilig! Kjøp nå 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, kakepanne stabil og belagt, for saftig Gugelhupf, rund Backfor? 13.99? 8,99 ?
