Reddikspesto med egen grønn
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Jeg visste at du kunne bruke det grønne av gulrøtter som urter i lang tid. Nå har jeg en gang våget meg å reddikgrønn og tryllet frem et par ingredienser pesto. For mens du leter etter gulrotgrønn, selges alltid reddiker med grønt.
ingredienser
- 1 haug med reddiker
- 1 fedd hvitløk
- 1 håndfull solsikkefrø
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje for konservering
forberedelse
- Vask reddik med grønn brønn
- tørk reddikgrønnen i salatsnurreren
- Halve reddiker eller kvart dem
- Skrell hvitløksfedd
- Stek solsikkefrø i en stekepanne uten fett
- Ha alle ingrediensene sammen i en bolle og purre sammen med blenderen
- Smak til med salt og pepper
Hvordan servere pesto med pasta. Hvis det er noe igjen, fyll i et smalt glass og dekk til med olivenolje. Olivenoljen kan røres før videre bruk.
