Lille Krebbelcher
500g mel
100g sukker
1 s. Vaniljesukker
1 klype kanel
30g mykt smør
1/2 pose tørrgjær
3 egg
spirer olje
1 ss rom
melis
500g mel, smøret, sukker, gjær, rum og vaniljesukker, egg og kanel til en fast deig.
Fra deigen, form ruller, skjær rullene i små biter, og fra bitene lager du omtrent plommestore baller.
Varm rikelig med olje og la bollene bli gyldenbrune.
I mellom tider slå med en skimmer.
Fjern fra fettet, tapp på kjøkkenpapir, støv med pulverisert sukker på slutten.
Min mor likte alltid å lage disse godbitene i løpet av karnevalstiden.
(Ikke glem: med et lite stykke brød for å sjekke om oljen er varm nok.)
