Igelchen - deilig Loschik - russiske bakverk
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
Jeg kan bare anbefale disse deilige Loschiks, også kjent som pinnsvin.
Jeg prøvde kaker for noen dager siden for første gang, og vi fant dem ganske bra, så jeg liker å dele oppskriften med deg.
ingredienser
For deigen:
- 4 egg
- 1/2 kopp sukker (jeg tar de vanlige kaffekoppene med omtrent 200 ml innhold)
- 1 rømme
- 250 g smør
- 3 kopper mel
- 2 pk vaniljesukker
- 1 pk natron
Andre ingredienser:
- 1 boks melkepike
- 250 g smør
forberedelse
- Pisk eggene og sukkeret til de er skummede, og tilsett de resterende ingrediensene og rør godt.
- Legg nå deigen på en bakeplate foret med bakepapir (normal stekeplate størrelse) og stek på 180 grader i omtrent 20 minutter og la avkjøle.
- Bland i mellomtiden med en håndmikser, smøret og melkedunene godt sammen.
- Deretter får du et lite glass (muligens skuddglass) og stikker ut små runde biter, da deigen er ganske høy, de ser litt ut som pellets.
- Smuldre resten av deigen med fingrene.
- De stansede bitene dyppes godt i melkejenta smørmasse og dekkes deretter godt med smulene rundt, settes i kjøleskapet i noen timer og nyt med kaffe.
Kos deg med måltidet!
