Melonsorbet med yoghurtkjerne
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Hvileperiode: 6 timer
Total forberedelsestid: 6 timer og 40 minutter
For en forfriskende og deilig smaker melon sorbet er alltid en mulighet i løpet av disse varme sommerdagene. Det tar litt ventetid å spise, men forberedelsen er egentlig ikke vanskelig og rask. Det lønner seg å etterligne sorbet! Nyt den kjølige forfriskningen på en varm sommerdag.
ingredienser
- 1 moden Charentais-melon
- Juice fra en sitron
- 100 g sukker
- 150 g gresk naturlig yoghurt
- 1 pk vaniljesukker
- 2 ss honning
- 1 eggehvite
forberedelse
- Først kuttes melonen i to og kjerneforingsen skrapes med en skje i en sil og uttrykker den godt. Ta tak i saften.
- Så blir melonhalvdelene uthulet til skjellene. De tomme magasinene plasseres direkte i skuffen.
- Sukkeret varmes sammen med sitronsaften til sukkeret har smeltet.
- Nå moses massen med den innsamlede saften og sukker-sitronblandingen i blenderen. Denne massen legges i fryseren i minst 2, bedre 3 timer. Hver halvtime av avkjølingstiden må massen omrøres kraftig med en gaffel slik at det ikke dannes krystaller.
- Etter denne tiden fylles den ferdige sorbetmassen i de avkjølte melonhalvdelene og plasseres igjen i en time i TK.
- Nå blir honningen oppvarmet til den er flytende og rørt sammen med yoghurt og vaniljesukker. Eggehviten har blitt slått i mellomtiden til fast snø og røres nå med en visp under yoghurten.
- Midt i de fylte melonhalvdelene, trykk inn ett hul og fyll inn yoghurtblandingen.
- Nå er halvdelene frosset igjen i 2 timer, og deretter er halvdelene festet med et veldig skarpt sagblad og kan spises.
La det smake godt! Kjøp nå 
Hjemmelagde iskrem og sorbeter: enkle oppskrifter for melkeis, parfaiter og papsikler 12,99 ?
